Innehåll

• stadier
• Metod 1 Använd en kniv
• Metod 2 Finhack utan kniv

I den här artikeln: Använda en kniv Minja vitlök utan kniv6 Referenser

Sättet att rensa och rensa bort det ordentligt är ett av grunderna att känna till i köket. Detta kommer att vara användbart för att laga många olika rätter. Lyckligtvis, oavsett om du använder en traditionell kniv eller en annan metod, tar det bara några minuter att få en bra teknik. Med lite träning kommer du inte att länge lägga till välsmakande skivad vitlök till dina salta rätter med expertis av en riktig kock.

stadier

Metod 1 Använd en kniv

1. 
   

   
   Separera skidorna. Separera dailhuvudet i enskilda skidor. För att hacka vitlök måste du först förbereda skidorna. Tryck fast lampan med handflatan. Ljustrycket kommer att separera skidorna från varandra.
   • För att nå bultarna, ta bort och kasta den yttre huden på glödlampan, som har en torr ur som påminner om papperet. Var försiktig så att du inte kastar små skida som kan vara dold i denna hud.
   • De flesta recept anger antalet pods som behövs. Om detta inte är fallet producerar en medelstora kryddnejlika vanligtvis ungefär en matsked malet vitlök.

2. 
   

   
   Skala fröskidorna. Det är nödvändigt att ta bort den genomskinliga sträckta huden som omsluter varje fröskidor innan du använder spår i köket. Det finns flera sätt att göra det.
   • Klipp av den hårda änden av fröskivan (den som anslutit den till resten av glödlampan) och tryck försiktigt, men regelbundet på sidorna av bågen för att komma ut ur huden.
   • Lägg ytan på en kniv på kryddnejlika och tryck den ordentligt tills huden öppnas. Du kan sedan ta bort den med fingrarna. Var noga med att inte krossa kryddnejlikan helt, eftersom köttet kan blandas med huden.

3. 
   

   
   
   
   Klipp av poden. Skär hela kryddnejlika i skivor i längdriktningen. Ju smalare skivor, desto bättre. En vass kniv är mycket användbar, men eftersom kryddnejlikorna är små, var försiktig så att du inte klipper fingrarna.
   • För att undvika olyckor håller vissa kockar ingrediensen som de skär (i detta fall är det en vitlöksklyftan) med fingertopparna och böjer fingrarna medan du trycker på maten placerad på skärbrädan. På detta sätt vilar sidan av kniven mot de vikta knogarna, men bladet vidrör inte fingertopparna, vilket minskar risken för att klippa sig själv.
   • För att bättre kontrollera kniven, placera bladet på skärbrädan och sväng det tillbaka för att klippa vinden snarare än att skjuta upp och ner.

4. 
   

   
   
   
   Skär den i den andra riktningen. Vrid sken 90 ° och klipp den igen. Även här, ju mer skivade delar kommer att vara tunna, desto mer kommer det att skivas tunt i slutet. Använd samma teknik som i föregående steg.
   • När du är klar bör du ha tiotals (eller till och med hundratals) små dagböcker. Grattis! Du kommer att ta bort en vitlöksklyftan!

5. 
   

   
   Fortsätt. Fortsätt att ta bort den om du vill. Ju mer du klipper den, desto mindre små bitar får du, vilket ger en mer uttalad smak och arom. Om receptet kräver det, fortsätt att lägga din kniv i den hackade vitlökshögen för att skära den ännu mer fint eller för att bli av med alla stora bitar som kan finnas kvar.
   • Glöm inte att finhakad vitlök skärs i många små tärningar. Lail hackad "grovt" skärs i några större bitar.

Metod 2 Finhack utan kniv

1. 
   

   
   Förbered det. Förbered örten genom att separera och skala skidorna som vanligt. Du lär dig här några alternativ för att hacka vitlök om du inte har en kniv. För var och en av dessa metoder bör du förbereda vitlöksklyftor normalt innan du skär dem.
   • Lossa antalet bågar som behövs från glödlampan.
   • Kasta den yttre huden på glödlampan.
   • Skala varje fröskida genom att pressa sidorna ut ur huden eller trycka fast den med en kniv innan du tar bort huden med fingrarna.

2. 
   

   
   Använd en gaffel. Ett enkelt sätt att bli av med det är att använda en gaffel. Denna metod kräver lite styrka i armarna, men den är särskilt effektiv.
   • Placera en vitlöksklyftan platt på en skärbräda och ta en robust metallgaffel.
   • Placera änden av gaffeltänderna på kryddnejlika och tryck hårt på den så att den går upp mellan tänderna.
   • Vrid gaffeln och upprepa processen och välj den i den andra riktningen. Fortsätt på detta sätt för att finhacka vitlök.
   • Ta dagbitarna som sitter fast med gaffeln och ta bort den hårda delen av den skivade vitlök. Lail är nu redo att laga mat.

3. 
   

   
   Använd en vitlökspress. En vitlökspress är ett mycket praktiskt redskap för att förbereda vitlök. Den gör exakt vad namnet säger: det krossar det och gör det till en slags pasta. Så här använder du en vitlökspress.
   • Placera balken i den ihåliga delen av vitlökspressen.
   • Sätt i handtagen på vitlökspressen ordentligt. Lail kommer ut från den andra sidan av verktyget genom hålen.
   • Skrapa insidan av verktyget för att fånga återstående vitlök och tillsätt det i köttet som kom ut genom hålen. Du kan nu använda bantning.
   • Du kan också använda en murbruk och en stöt för att uppnå ett liknande resultat.

4. 
   

   
   Riv det. Försök att använda en rasp rasp. Det är ett verktyg som liknar en ost rasp, men med mycket fina hål, vilket gör det möjligt att minska en vitlöksklyftan i mycket tunna skivor ganska snabbt.
   • Om du vill använda en glatt rasp gnider du bara vitlöksklyftan mot ytan genom att hålla den över en skål. De små våta skivorna kommer att falla ned i skålen.
   • När vitlökstycket blir för litet för att du ska riva det utan att skada fingrarna, klipp helt enkelt med en kniv eller kross det och lägg till det strimlade vitlök.
5. Använd en robot. Det är användbart att veta att de flesta köksrobotar bör låta dig ta bort ögat. Gör några snabba slag med enheten. Detta borde räcka för att hugga fint. Eftersom kryddnejlikorna är små är det inte värt att ta ut roboten helt enkelt för att hacka en, men det är en bra lösning om du måste skiva en stor mängd vitlök till en stor skål.