Innehåll

• Ingredienser
• Steg
• Gjorde du det här receptet?
• Frågor och svar från gemenskapen
• Tips
• Saker du behöver

Övriga avsnitt 29 Receptbetyg | Framgångshistorier

Färsk rödbetasaft tros förbättra blodcirkulationen och sänka blodtrycket.Eftersom rödbetor är så hårda grönsaker måste du förbereda juicen med en elektrisk juicer eller mixer. Dessutom är vanlig rödbetorjuice mycket potent, så du kanske vill späda ut den med andra juicer för att göra drycken mer välsmakande.

Ingredienser

Grundläggande rödbetorjuice

Gör en servering

• 4 små betor ELLER 2 stora rödbetor
• 1/4 kopp (60 ml) vatten (tillval)

Söt och skön rödbetorjuice

Gör en servering

• 1 stor betor
• 1 stort äpple
• En tum (2,5 cm) bit färsk ingefära
• 3 hela morötter
• 1/4 kopp (60 ml) osötad äppeljuice (valfritt)

Tropisk rödbetasaft

Gör en servering

• 1 liten rödbeta
• 1/2 fröfri gurka
• 1/4 ananas
• 1/4 kopp ananasjuice (valfritt)

Steg

Del 1 av 3: Förbereda betorna

1. 

   
   
   Trimma ändarna. Använd en skarp, tandad kniv för att skära gröna från toppen av rödbetan. Trimma också omkring 6 mm från betändens rotände.
   • Du kan tekniskt juicera toppgrönsakerna med rödbetan, men det är vanligare att förbereda saften med endast rödbetan. Om du väljer att inkludera greenerna, skölj dem emellertid under rinnande vatten och hugga dem i längder som är 5 cm eller mindre. Juice dem tillsammans med den beredda rödbetan.

2. 

   
   
   Rengör betorna. Skölj rödbetor under kallt, rinnande vatten. Använd en grönsaksborste för att skrubba bort smuts som du inte kan skrapa bort med fingrarna.
   • Rödbetahud innehåller mycket näringsämnen, så om den är relativt tunn bör du rengöra huden och lämna den intakt för saften.
   • Å andra sidan, om huden verkar särskilt tuff eller smutsig, kan du skala rödbetan med hjälp av en grönsakskalare eller parningskniv innan du fortsätter vidare.

3. 

   
   
   Kvartalbetarna. Skär rödbetor i hälften och skär sedan varje portion igen.
   • Om bitarna är för stora för apparaten kan du bränna ut motorn. De flesta juicepressar, blandare och livsmedelsprocessorer kan hantera kvarts rödbetor, men om du har en lågdriven apparat eller en äldre modell kan du behöva skära varje kvartal i hälften.

Del 2 av 3: Juice the Beets

Alternativ ett: Använda en juicepress

1. 

   Ställ in juicepressen. Placera uppsamlingskannan under juicepressens hällpip.
   • Om du har en modell som inte har en egen uppsamlingskanna, placera en skål eller ett stort glas under pipen innan du fortsätter.

2. 

   Mata bitarna genom juicepressen. Placera en bit rödbetor i matarrännan. Använd apparatens kolv för att försiktigt trycka rödbetan genom maskinen.
   • Arbeta långsamt och försiktigt. Rödbetor är mycket hårda, så det kan ta lite tid för motorn att bearbeta den. Tvinga inte klumpen igenom för snabbt eller stadigt eftersom det kan bränna ut motorn.
   • Så snart en rödbitbit passerar genom juicepressen, börja mata nästa bit igen. Fortsätt tills hela beredningsbetan har juicerats.

3. 

   Njut av saften. Häll den insamlade rödbetasaften i ett serveringsglas. Drick det omedelbart eller kyla det i 30 minuter innan du njuter.
   • Du kan förvara rödbetorjuice i kylskåpet under en dag eller två, men smaken är bäst när du njuter av den direkt eller strax därefter.

Alternativ två: Använda en mixer / matberedare

1. 

   Kombinera vattnet och rödbetorna. Placera rödbetbitarna och vattnet i en kraftfull mixer eller matberedare.
   • Eftersom rödbetor är sådana hårda grönsaker kommer de flesta blandare att ha svårt att bearbeta dem torra. Om du lägger till ett stänk vatten kan det hjälpa enheten att röra sig smidigare i början av processen.

2. 

   Blanda tills det är jämnt. Purera rödbetor med vattnet i hög hastighet. Fortsätt tills du inte längre märker några stora bitar av rödbetor.
   • Även om saften ska vara relativt slät, kommer den fortfarande att verka ganska tjock. Du måste sila saften från massan innan den är klar att dricka.

3. 

   Linja en skål med ostduk. Klipp två 24-tums (61 cm) långa ostdukar. Stapla de två ovanpå varandra och vik dem sedan i hälften för att skapa fyra lager. Placera den skiktade ostduken inuti en stor skål.
   • Om du inte har ostduk, överväg att använda en gelépåse. Vik in gelépåsen precis över munnen på en stor måttkopp eller skål.
   • I en nypa kan du helt enkelt använda en sil med finmask. Balansera silen över munnen på en stor skål.

4. 

   Sila purén genom ostduken. Häll blandarens innehåll i ostduken. Samla ihop tygets kanter över massan, vrid öppningen stängd och pressa ner på bunten för att tvinga saften genom trasan och in i skålen under.
   • Följ samma procedur om du använder en gelépåse.
   • Om du använder en finmaskig sil, använd en gummispatel för att pressa ner massan och pressa ut så mycket juice som möjligt.
   • Observera att du bör ha ett par gummi- eller plasthandskar av livsmedelskvalitet när du arbetar med betmassan. Annars kommer rödbetasaften att fläcka dina händer röda.

5. 

   Drick saften. Kasta massan och häll rödbetasaften i ett serveringsglas. Njut av det direkt eller drick det efter att saften har kylts i kylen i 30 minuter.
   • Du kan tekniskt spara rödbetasaft i ditt kylskåp i en eller två dagar, men det smakar bäst när det konsumeras omedelbart.

Del 3 av 3: Variationer

Söt och skön rödbetorjuice

1. 

   Förbered ingredienserna. Skölj, skala och skär de fasta ingredienserna i bitar.
   • Förbered rödbetan som om du förberedde vanlig betorjuice. Skrubba bort smuts med en grönsaksborste medan du sköljer grönsaken under kallt, rinnande vatten. Skär den rena rödbetan i fjärdedelar.
   • Skala äpplet, ta bort kärnan och skär den i fjärdedelar.
   • Använd baksidan av en sked för att dra av huden av ingefära. Eftersom ingefäret redan är så litet behöver du inte hugga ner det längre.
   • Hacka gröna av varje morot. Skala bort den tunna yttre huden, skölj morötterna under rinnande vatten och skär var och en i 2-tums (5 cm) bitar.

2. 

   Safta de fasta ingredienserna med en juicepress. Bearbeta de fasta ingredienserna genom juicepressen som om du förberedde basbetorjuice. Do inte tillsätt äppeljuice.
   • Mata äpplet först, följt av moroten och rödbetan. Avsluta genom att mata ingefära igenom.
   • Använd en sked för att snabbt röra om den samlade saften. Att göra det skulle hjälpa till att blanda smakerna ihop.

3. 

   Alternativt safta ingredienserna med en mixer. Bearbeta de fasta ingredienserna och äppeljuicen i mixern eller matberedaren som om du förberedde basbetorjuice.
   • Blanda äpplet och äppeljuicen först, fortsätt tills det är helt flytande. Tillsätt sedan morötter, rödbetor och ingefära och blanda sedan tills det är jämnt.
   • Sila saften genom fyra lager ostduk och kasta massan.

4. 

   Njut av drinken. Häll rödbetasaften i ett serveringsglas. Du kan dricka det omedelbart eller kyla det i kylskåpet i 30 minuter innan du njuter.

Tropisk rödbetasaft

1. 

   Förbered ingredienserna. Rengör rödbetan, skala gurkan och skala ananan. Skär var och en av dessa ingredienser i relativt små bitar med en skarp kniv.
   • Förbered rödbetan som om du förberedde den för grundläggande rödbetasaft. Klipp av båda ändarna, skrubba bort smutsen under rinnande vatten och hugga rödbetan i fjärdedelar.
   • Om gurkan har en vaxad hud måste du skala huden. Om huden inte är vaxad kan du helt enkelt skölja gurkan under rinnande vatten utan att skala den. Skär grönsaken i 2,5 cm skivor.
   • Klipp av ändarna från ananas. Ställ frukten på en plan ände och skiv bort huden med en vass kniv. Därifrån hugger du en fjärdedel till hälften av ananasen och stoppar när du har cirka 1 kopp (250 ml) ananasbitar.

2. 

   Safta de fasta ingredienserna med en juicepress. Om du väljer att använda en verklig juicepressare, matar du helt enkelt de fasta ingredienserna genom foderrännan och trycker försiktigt ner dem med juicepressens kolv. Do inte tillsätt ananasjuice.
   • Mata ananasen först, följt av gurkaskivorna. Avsluta genom att mata genom rödbetbitarna.
   • Rör snabbt om den samlade saften med en sked för att blanda smakerna.

3. 

   Alternativt safta ingredienserna med en mixer. Om du väljer att använda en mixer eller matberedare, blanda ananasjuice och fasta ingredienser tillsammans. Sil av rödbetasaften från den tjocka massan.
   • Blanda ananasbitarna, ananassaften och gurkorna tills de är flytande. Tillsätt bitar av rödbetasaft och fortsätt sedan att blanda tills det är mest jämnt.
   • Sila saften genom fyra lager ostduk. Kassera kvarvarande massa.

4. 

   Njut av din juice. Häll rödbetasaften i ett serveringsglas. Drick det omedelbart eller, om så önskas, kyla det i kylskåpet i cirka 30 minuter före konsumtion.

Gjorde du det här receptet?

Lämna en recension

Frågor och svar från gemenskapen

Vilka är fördelarna med juice?

Det beror på vilken typ av juice som många av dem har olika fördelar. Men som anges i artikeln kan särskilt rödbetasaft förbättra blodcirkulationen och sänka blodtrycket.

Jag har ingen mixer. Kan jag bara använda ett rivjärn?

Nej, du kan inte använda ett rivjärn. Detta strimlar bara i remsor snarare än att göra juice. Använd en matberedare istället.

Kan jag använda rödbetor på burk?

Du kan förmodligen, men det kommer troligen att finnas en smakskillnad. För bästa resultat, använd färska rödbetor.

När lägger jag till socker i min rödbetasaft?

Jag skulle inte rekommendera att du sätter socker i din rödbetasaft - för sötma föreslår receptet här ananasjuice. Men om du ville lägga till socker kan du lägga till det på nästan vilken punkt som helst i processen.

Måste jag anstränga det? Även om jag blandar flera frukter och grönsaker i den?

Ja, du bör fortfarande sila saften, även när du lägger till andra frukter och grönsaker.

• 
  
  Kan rödbetor tillagas? Svar
• 
  
  Kan jag använda detta för att göra syltade ägg? Svar
• 
  
  Vilka är fördelarna med rödbetasaft för min hud? Svar
• 
  
  Är rödbetasaft bra för ammande mödrar? Svar
• 
  
  Kan jag lägga passionsfrukt till rödbetasaft? Svar

Visa fler obesvarade frågor

Tips

Saker du behöver

Förbereda betorna

• Skarp tandad kniv
• Skärbräda
• Grönsakborste
• Grönsaksskalare eller kniv (tillval)

Press med en juicepress

• Juicer
• Serveringsglas

Juice med en mixer / matberedare

• Blandare eller livsmedelsprocessorer
• Stor skål
• Ostduk, gelépåse eller sil med finmask
• Gummispatel (tillval)
• Livsmedelssäkra gummi- eller plasthandskar (valfritt)
• Serveringsglas